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地址:山西省太原市双塔北路瑞泰厨具市场B区5号



产品展示

JMP-150型蒸汽凉皮、面皮机:


MP-100型蒸汽凉皮、面皮机说明:


技术参数:

动力: 单相850W 220V

产量: 每小时100-150kg

规格: 长 * 宽 * 高 3.2 * 0.7 * 1.2m


MP-150型蒸汽凉皮、面皮机说明:



技术参数:

动力: 单相850W 220V

产量: 每小时100-150kg

规格: 长 * 宽 * 高 3.7 * 0.9 * 1.2m


JMP-150型蒸汽凉皮、面皮机说明:


技术参数:

动力: 单相850W 220V

产量: 每小时100-150kg

规格: 长 * 宽 * 高 4.5 * 0.9 * 1.2 m


设备的安装和调试:


本凉皮机出厂前已全面调试和试做过凉皮,一切正常才出厂。但由于运输过程,可能引起螺栓松动或零件被压坏,请用户使用前,检查设备的完好情况,予以调整。为保证机器的平稳运转和凉皮的厚薄均匀,请将机器安装在坚固而平整的地面上,并较正左右水平,而且使机身的出凉皮端比进浆端低2厘米。清洗机器时,注意不要弄湿电源和开关,以确保用电安全。


生产前的准备工作:


先将面粉放到洗面机里把面筋洗出来,洗出的面水经过4-6个小时的沉淀,把上面的清水倒掉,把面糊搅拌均匀,用比重计,测量一下面糊的稀稠度,一般面糊的稀稠度在比重度上显示14-16左右即可。


机器运行是否正常:


开机运行,观察机器。无异常噪音,运行平稳,方可生产。


生产前、蒸皮布要先用水淋湿透。方法:开机让布运转,把水浇在布上即可。


下浆滚筒速度的快慢是决定凉皮厚薄的装置。检查下浆滚筒时顺时针方向旋转电子调速器的旋钮,观察滚筒装置运转是否正常,快慢调整是否灵活,请注意:开机前电子调速器的旋钮必须处在“0”位置,否则,开机时产生的瞬时大电流,很容易损坏调速器。


操作使用方法:


蒸皮布调整运行平稳后,即可打开蒸汽阀门,使温度达到96度即可下浆,调速器的快慢决定面皮的厚薄,看面皮出来时,如果面皮表面鼓起大泡,面皮表面有一道道顺纹,出来的面皮一条条的不整齐,这种现象是温度过高造成的,应当把蒸汽阀门关小一点使温度下降。


如果出来的面皮表面不起泡,面皮没筋道,断为一块一块的,这种现象是温度底,把蒸汽温度开大一点,面皮正常出来的效果是面皮表面鼓起大泡,面皮整齐有筋道,没有断裂现象。(如果出现温度合适、面皮整齐,出来的面皮没筋道,断成一块一块的,这是面粉质量太差,更换好的高筋粉即可)。


每班生产结束后,要彻底清洁蒸皮布带、蒸皮箱、冷却传动带、浆桶、下浆滚桶等,清除做皮过程残留的皮渣,清洁场地,保证所生产的凉皮符合卫生要求。机器清洗方法,开动机器,让布带动起来,站在出皮的位置,边用水浇在运动的布带上,边用刷子刷掉布上残浆,然后打开蒸皮盖让布凉干。以免引起霉烂。




效益分析


LMH-150型电加热为例:每1斤面粉产2.5斤凉皮 4两熟面筋,1小时产凉皮300斤需要120斤面粉,班产(按8小时计算)凉皮2400斤 x 1.2元/斤(太原批发价),那么每班利润是:2400斤X 1.2元=2880元—(普通面粉960斤x1.1元/斤)1056元—(电费168度x0.85元/度)142元—(工人工资)100元—(其他开支)100元=1482元


班产8小时需960斤面粉,每斤面粉可出4两熟面筋


960斤面粉 x 0.4斤 = 384斤 x 2元/斤(太原市场价)= 768 元


班产8小时 = 1482元 + 768元 = 2250元


月利润(按20天计算)为:2250元/班x20班=45000元


年利润(按10个月计算)为:45000元/月 x 10月=450000元


成功案例


冯先生,是一位食品专业毕业的大学生,在做市场调研时,发现各地的很多小摊位出售的凉皮、米皮都是在卫生条件极差的小作坊里做出来的,不仅劳动强度大,生产效率低,而且质量不稳定。为了大众食品安全卫生,也为自己有一个好的创业项目,他联合几位同学决定创办一个示范店,他们要求店面环境干净卫生,产品口感筋道、柔软,外观靓丽;采用玻璃房隔间生产,边做边卖,让消费者 看着放心,买着顺心,吃着舒心。他们需要一台能达到国家食品卫生标准又满足传统生产工艺要求的凉皮机。


通过对众多生产凉皮机的厂家进 行实地考察后,他们选中了高效、节能,清洁、环保的谦和多功能凉皮机。该机做工好,美观大方,经久耐用,做出 的凉皮 更是色香味俱佳,而且,凉皮、米皮、面皮、河粉,一机多用。


选址、装修,示范店在阵阵喜庆的爆竹声中开张!看到人们争相购买,生意火爆的场面,让有心理准备的冯先生和他的同学们还是感到吃惊:比预期效果好很多,太棒了!示范店的成功,让他们忍不住继续投资,第二家、第三家、第四家……。创业成功,冯先生和他的同学们成了大学生创业的先锋。